La M. Mercè Rovira ens fa un “pa de pessic”
El “Bon Dia” de dimecres va tornar a ser molt dolç. Des de casa de la M. Mercè Rovira i amb el seu fill Joan com a càmera, vam aprendre a fer un esponjós pa de pessic.
El pa de pessic és un tipus de coca de pasta fina, lleugera i esponjosa que serveix de base per a fer molts pastissos farcits de xocolata, nata o melmelada, però que la M. Mercè va recobrir d’ametlla. La seva lleugeresa i esponjositat es deu precisament al fet de no contenir greixos, a part dels provinents de l’ou.
El Marc Sibila es va encarregar de dibuixar-nos la recepta i fer-la molt més amena.
Us convidem a provar de fer-lo i compartir-nos l’experiència.
Deixa un comentari